По пятницам и субботам «Южанин» становится центром клубной жизни Краснодара: вечеринки, живая музыка, концерты знаменитостей и молодых групп.

Маленьких гостей развлекают днем по выходным не менее активно, чем взрослых: для них оборудовали детскую комнату, привлекают анимацию и организуют мастер-классы.

Ресторан «Южанин» — совместный проект Novikov Group и Family Garden с кавказской кухней в европейском прочтении, семейными обедами по будням, вечеринками по пятницам и субботам и анимацией для детей по выходным.

Нежное сациви, фирменные хинкали, телячий язык с луковым джемом и пюре со сливочным хреном прекрасно соседствуют с попкорном из креветок со сладким васаби или соусом «чили-лайм» — рекомендацией от шефа Руслана Италмазова.

бренд-шеф

Руслан Италмазов

Возглавляет кухню сети ресторанов «Южанин» холдинга NOVIKOV & FAMILY с момента открытия. Профессиональный стаж на позиции шеф-повара — больше 10 лет. Победитель премии «Что где есть на Юге 2024» в номинации «Бренд-шеф года». Участник шорт-листа премии «Пальмовая ветвь 2024».

Стиль Руслана Италмазова — это микс традиций и яркой гастрономической импровизации.

«Создавая меню «Южанина» я вдохновлялся шумным кавказским застольем — с музыкой и танцами. Это очень созвучно концепции ресторана. При этом классические кавказские блюда я представил в авторской интерпретации и крафтовой подаче — с непривычными соусами, гарнирами и методами приготовления».